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🍂 Plaisirs d'automne & cuisine du terroir au Bistro 🍽️
🧀 Raclette
Avec petites pommes de terre, oignons & cornichons - crémeux, consistant, parfait pour les jours froids.
✨ Plats du Jour | 14-16 novembre 2025 ✨
🐖 Rôti de cochon de lait roulé
Avec choucroute, purée de pommes de terre & sauce à la bière brune - aromatique, tendre & fait maison.
🥔 Soupe de pommes de terre "façon grand-mère"
Avec des beignets de pommes cuits dans une pâte à la bière - un plaisir sucré et chaleureux comme autrefois.
🥘 Potée "braconnier"
Avec des marrons, des haricots & du gibier - savoureux, réchauffant & parfait pour l'automne.
🐚 Moules "hollandaises"
Cuites dans un bouillon de vin blanc avec de la crème, des poireaux, des oignons, de l'ail & de la baguette - un classique de bistrot.
🐟 Bouillabaisse "Le Bistro"
Potée de poisson du sud de la France avec des morceaux de poisson, des crevettes & des légumes - un délice méditerranéen pour le bien-être.
🥩 Tafelspitz "Badisch"
Du bœuf de pâturage avec une sauce au raifort, des pommes de terre à la ciboulette & des airelles rouges - du terroir & bon.
🍰 Pâtisserie
Gâteau aux pommes et au crumble "Landfrauen Art"
Avec crème à la vanille - fait maison, parfumé & irrésistible.
📍 @lebistro_badenbaden
Savoureux, régional et cuisiné avec beaucoup d'amour - voilà le goût du mois de novembre dans Le Bistro.
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Nov. 14
🪿 Martini Burger – Une spécialité du Bistro
Un classique revisité : une cuisse d'oie tendre et effilochée, cuite lentement et finement assaisonnée, rencontre du chou rouge mariné, une crème onctueuse aux châtaignes et de la mâche fraîche – le tout niché dans un petit pain moelleux.
Un burger automnal et hivernal qui allie des saveurs festives à une véritable âme de bistro.
Juteux, aromatique et tout simplement irrésistible – le goût de la Saint-Martin entre vos mains. 🤎
👉 Profitez-en dès maintenant au Bistro – pour une durée limitée seulement !
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12 novembre
🍃 🪿 Le Bistro - L'oie délicieuse ! 🍂 🪿
🍔 Martini-Burger
Spécialité de cuisse d'oie plumée - farcie de chou rouge mariné, crème de marrons & salade de mâche
👉 Disponible toute la journée !
- Plats du Jour | 10-13 novembre 2025 | 11-15 h
Incl. Eau & Espresso ☕💧
🥣 Velouté de marrons et de poires avec amandes effilées & crème fraîche
🥘 Potée de lentilles avec spätzle & saucisses - classiquement souabe
🥧 Pâté à la reine avec ragoût fin - veau, champignons, petits pois & fine sauce Worcestershire
🌿 Tofu croustillant au sésame avec sauce aux cacahuètes, brocoli & riz (végétalien)
🥩 Emincé de veau "à la badoise" avec spätzle & sauce crème aux champignons
🐟 Moules au saumon et aux épinards avec sauce crème aux herbes & salade
Pour finir sur une note sucrée :
🍎 Gâteau aux pommes et crumble "façon campagnarde" avec crème à la vanille
📍 @lebistro_badenbaden
✨ Plaisir automnal fait maison avec de l'oie, des classiques raffinés & une touche de chaleur bistrotière. ✨
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Nov. 10
🥩 Classiques de bistrot & saveurs alpines pour commencer novembre 🍂
🔥 Tarte flambée
Avec fromage à raclette & lamelles de Jambon de la Forêt-Noire - croustillant & savoureux !
✨ Plats du Jour | 7-9. Novembre 2025 ✨
🥩 Tafelspitz "Wiener Art" de bœuf de pâturage avec sauce au raifort, Pommes de terre à la ciboulette & airelles
🥔 Soupe de pommes de terre "façon grand-mère" avec beignets de pommes cuits dans la pâte à la bière - le sucré rencontre le salé
🥘 Potée de lentilles avec spätzle & saucisses - classiquement souabe
🧀 Raclette "façon valaisanne" avec pommes de terre en triple épaisseur, cornichons & petits oignons argentés
🐚 Spécialité : Moules hollandaises dans un bouillon de vin blanc avec crème, poireaux, oignons, ail & baguette
🐟 Morue enrobée de chou - pochée & rôtie, servie avec pommes de terre vapeur & sauce au Riesling
Pour finir sur une note sucrée :
🍎 Gâteau aux pommes et crumble "façon campagnarde" avec crème à la vanille
📍 @lebistro_badenbaden
✨ Cordial, crémeux & tout simplement rond - un confort culinaire pour les agréables journées d'automne au bistrot ! ✨
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Nov. 6
🦌 Semaine des saveurs sauvages au bistrot 🍂
🥩 Cordon Bleu de cerf
Farci de Jambon de la Forêt-Noire & Camembert, servi avec spätzle, chou rouge & airelles sauvages
👉 Disponible toute la journée !
✨ Plats du Jour | 3-6 novembre 2025 | 11-15h ✨
Incl. Eau & Espresso ☕💧
🍲 Bouillon de force de gibier "Hubertus" avec galettes & ciboulette
🥘 Potée "Wilderer" avec gibier, fèves & marrons
🍽️ Rareté : Aigre-doux de gibier "Hubertus" avec abats de gibier, pommes de terre sautées & sauce bourguignonne
🥩 Médaillons de filet de sanglier avec spätzle, cèpes & sauce à la crème de genièvre
🍝 Filet de cerf avec penne, cèpes & thym
Pour finir en douceur :
🍎 Gâteau aux pommes et crumble "façon campagnarde" avec crème vanille
📍 @lebistro_badenbaden
✨ Une semaine de saveurs automnales de gibier - délicieuses, savoureuses & faites maison ! ✨
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Nov. 2
🥩 Les plaisirs du bistrot au changement de mois 🍂
✨ Plats du Jour | 31 octobre - 2. Novembre 2025 ✨
🥩 Fricadelle de veau "badoise" avec chou frisé à la crème, purée de pommes de terre & sauce de rôti
🥣 Velouté de potiron et gingembre avec graines de potiron & crème
🥔 Potée de pommes de terre et poireaux (végétarienne ou avec Wienerle)
🔥 Tarte flambée au fromage à raclette & lamelles de Jambon de la Forêt-Noire
🐚 Spécialité : Moules hollandaises dans un bouillon de vin blanc avec crème, poireaux & baguette
🧀 Assiette valaisanne Raclette avec pommes de terre triples, cornichons & oignons argentés
Pour finir sur une note sucrée :
🍐 Gâteau aux poires et crumble "façon campagnarde" avec crème à la vanille
📍 @lebistro_badenbaden
✨ Copieux, crémeux & plein de saveurs automnales - un parfait début de novembre ! ✨
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oct. 31
🍁 Plaisir d'octobre pour la fin du mois 🍁
🐚 Moules - Moules hollandaises
Avec crème, poireaux, oignons, ail & baguette
👉 Disponible toute la journée !
✨ Plats du Jour | 27-30 octobre 2025 | 11h-15h ✨
Inclus. Eau & Espresso ☕💧
🥣 Velouté de potiron et gingembre avec graines de potiron & crème fraîche
🥔 Potée de pommes de terre et poireaux (végétarienne ou avec Wienerle)
🍝 Lasagnes "Fatto in casa" - bolognaise de veau, mozzarella & sauce béchamel
🧀 Assiette valaisanne Raclette avec pommes de terre en triple, Cornichons & petits oignons argentés
🌶️ Curry rouge thaïlandais "Kaeng Phet" avec citronnelle, légumes & riz basmati
- au choix végétarien, au poulet ou aux crevettes 🐓🦐
Pour finir en douceur :
🍐 Gâteau aux poires et crumble "façon campagnarde" avec crème à la vanille
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✨ Cuisine d'automne réchauffante et faite maison - parfaite pour les derniers jours dorés d'octobre au bistrot ! ✨
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oct. 27
🥗 Une salade, ça marche toujours !
Que ce soit au printemps, en été, en automne ou en hiver, nos salades sont délicieuses toute l'année. Fraîches, légères et pourtant raffinées.
✨ Goûtez nos classiques :
🥩 Salade gourmande au filet de bœuf tendre
🍗 Salade gourmande au blanc de dinde rôti
🐟 Salade bistrot au saumon & gambas
Léger. Fraîcheur assurée. Le Bistro . 💛
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Oct. 25
🫕 L'heure de la fondue au Le Bistro Baden-Baden 🫕
Lorsque les jours raccourcissent et que les soirées se rafraîchissent, il n'y a rien de plus réconfortant qu'une délicieuse fondue.
Au Le Bistro Baden-Baden, savourez l'alliance chaleureuse du fromage fondant, du pain croustillant et de la bonne humeur - à tout moment, sans réservation.
Que vous soyez seul, à deux ou en groupe convivial, vous êtes toujours les bienvenus chez nous. 🤗
📍 @lebistro_badenbaden
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oct. 24
Un morceau de patrie dans votre assiette : nos Käsespätzle - comme chez grand-mère, mais avec une quantité de fromage supplémentaire ! 🧀
📍 @lebistro_badenbaden
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Oct. 14
🍂 L'heure du gibier au bistrot 🍂
✨ Plats du Jour | 10-12. Octobre 2025 ✨
🦌 Goulasch de cerf & sanglier avec quenelles de pain maison, sauce bourguignonne & chou rouge
🥣 Velouté de potiron et gingembre avec graines de potiron & crème
🥘 Potée de lentilles avec spätzle & saucisses
🐚 Spécialité : Moules hollandaises dans un bouillon de vin blanc avec crème, poireaux, oignons & baguette
🥬 Roulade de chou avec hachis de veau, purée de pommes de terre & sauce à la bière brune
🧀 Assiette valaisanne Raclette avec pommes de terre triples, cornichons & petits oignons argentés
Pour terminer en douceur :
🍰 Gâteau au fromage de grand-mère fourré au fromage blanc & pâte sablée
✨ Profitez de la saison automnale du gibier chez nous - régional, savoureux & fait maison ! ✨
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Oct. 10
Meilleur temps en terrasse chez nous au Bistro ! ☺️
Venez profiter avec nous du chaud soleil d'automne ☀️🍂
📍 @lebistro_badenbaden
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oct. 8